dejeuner dans une "picanteria"

  

à chaque repas le Pisco en apérétif ,aprés on boit de l'eau capsulée ...



Ingrédients

3 mesures de Pisco
1 1/2 mesure de jus de citron vert
1-2 c. à soupe de sirop de canne
ou sucre au goût
1 blanc d'oeuf
glace


Préparation
Verser tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace; agiter pour refroidir jusqu'à ce que le blanc d'oeuf forme une mousse;
verser le cocktail dans un verre et déguster.

Pour la décoration finale un point de cannelle ou un trait d'angostura.